发布时间:2020-04-18 阅读( )
材料:紫菜、虾皮、鸡蛋。
练习:
1。洗洗紫菜,备用。打开鸡蛋,在碗里搅拌。将虾洗净,浸泡在料酒中10分钟。
2。用大火加热植物油,倒入酱油锅中,立即加入1碗水,加入紫菜和虾,煮10分钟。
3。加入鸡蛋糊和醋,稍微搅拌,煮鸡蛋,加入味精和芝麻油,服务。
2材料:牡蛎、银耳、木耳、洋葱、盐、鸡精、醋。
练习:
1。将黑木耳和银耳撕成小块。将牡蛎在沸水中焯一下,然后取出。
2。将高汤加入锅中,加热。加入黑木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精,煮15分钟左右。
3。加入煮好的牡蛎,加入精盐和醋,煮透,加入少许胡椒粉,搅拌均匀,从锅中取出,放入碗中。
3材料:半只鸭、4根笋干、12块芋头、适量盐、1勺醋、5克姜、1段葱和1小勺植物油。
练习:
1。将干竹笋在清水中浸泡几天,放入冰箱的冷藏室,每天换水,直到浸泡过的头发可以用手扯断,然后切成竹笋,并适当剪短。
2。将少于半锅的冷水放入铸铁锅内,加入鸭块去血,煮开后取出鸭肉,倒出水。
3。在煎锅里加入少量植物油,翻炒葱和姜片,加入煮熟的鸭片、醋和1汤匙翻炒1-2分钟,以分离出大部分鸭子的皮下脂肪。
4。准备芋头,并把它切成碎片。
5。将一半的热水倒入铸铁锅中,加入鸭片、竹笋、葱片和姜片,用中低火煨约1小时。
6。加入芋头和盐炖大约半小时,用勺子把油星星去掉。
4材质:排骨、冬瓜。
练习:
1。将排骨洗净,切成小块,冬瓜洗净,切成大块,不去皮,姜切片备用。
2。将开水放入锅中煮沸,将排骨焯去血,取出洗净备用。
3。将适量清水加入锅中,加入排骨、冬瓜和姜片煮滚,然后继续用大火炖20分钟。
4。然后用小火煨两个小时。最后,用盐调味。
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